> 文章列表 > 厨师帽是哪国发明的 中国厨师vs法国厨师

厨师帽是哪国发明的 中国厨师vs法国厨师

厨师帽是哪国发明的 中国厨师vs法国厨师

厨师帽是哪国发明的

法国

厨师帽,是厨师常戴的帽子,世界各国的厨师,工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上这种帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼,而是作为一种标志。

  据说,200多年以前,法国有位名厨叫安德范·克莱姆。他是18世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默,又爱出风头。一天晚上,他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽,款式新颖奇特,引起全馆人的注目,便刻意效仿,立即定制了一顶白高帽,而且比那位顾客的还高出许多。他戴着这顶白色高帽,十分得意,在厨房里进进出出,果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇,纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻,使餐馆的生意越来越兴隆。后来,巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力,也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。

中国女厨师排名前十名

有很多女孩子会关心“女孩子能学厨师么”这个问题,为什么女孩子就不能学厨师呢?不要说是在这个男女平等的今天,就算是在古代,女人也能撑起一片天,下面,我们一起来看看从古至今,在中国出现过哪些比较出名的女厨师。

其实女性做厨师比男生更有优势,说不清楚到底是美人多天性心灵手巧、深谙厨艺呢,还是做得一手好菜让女人更有风韵和味道。殊不知,坊间相传的古代十大名厨中竟有6位是女性,且其中不乏美色与厨艺兼备者。

膳祖——唐朝一代女名厨。段成式编的《西阳杂俎》书中名食均出自膳祖之手。

梵正——五代时的尼姑、名气大女厨师,以创制的“辋川不祥”风景拼盘而弛名天下,将菜肴与造成艺术融为一体,使菜上有山水,盘中溢诗歌。

刘娘子——南宋高宗宫中女厨。历史是前列个宫廷女厨师,被称为“尚食刘娘子”。

宋五嫂——南宋名气大民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振。奉为脍鱼之“始祖”。

董小宛——明末清初秦淮名厨善制菜蔬糕点,尤善制桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,均系她创制。

萧美人——清朝名气大女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等到点心而闻名,袁枚颇为推崇她,《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱,洁白如雪”。

而到了21世纪,赵丹则是女厨师的代表人物。

赵丹——参加《厨师》第二季并顺利夺冠,获得100万奖金以及留学法国蓝带厨艺学院的资格;参加《中国味道》 传承与创新美食;创立属于自己的餐厅,“乐时西餐厅”正式挂牌营业。

想去法国学厨师

学习语言国内1年+国外1年 足矣 我说的是最多 语言天赋好的国内半年+国外半年就可以了毕竟厨师相对于文科等那些研究语言的 要求语言不高 费用么 国内便宜 但国外语言环境好 自己看情况自己选择吧 国内6000-1W RMB 国外800-1500欧 纯学费 半年法国厨师学校大多私立 比如大家都知道的蓝带 专门学做糕点的 特点是学费高 花费高 学习周期短 一年学费8000欧-1W多欧不等 进去的门槛不高 语言别很烂就行了 但平时需要自己买各种材料练习 花费不小 一般1年就能拿文凭 最多2年吧 除非你想研究这玩意 长期搞既然学习周期短 就不建议半工半读了 抓紧时间最短时间拿文凭走人 就业是最好的选择希望可以帮到你

相关问答

Q1: 厨师帽到底是哪国发明的?

A1: 哎呀,这问题可有点争议呢!有人说厨师帽起源于古希腊,那时候厨师戴的是一种类似头巾的东西,但更多人觉得,现代这种高高的白色厨师帽,其实是19世纪法国厨师的标志性装备,如果你要问“正宗”的厨师帽,可能得偏向法国那边啦。

Q2: 中国厨师和法国厨师,谁的厨艺更胜一筹?

A2: 哎哟,这个可真不好比!中国厨师擅长的是色香味俱全的中式料理,什么川菜、粤菜、鲁菜,那味道简直了!而法国厨师呢,他们的法式大餐那可是精致到极致,从摆盘到口感,都是艺术品级别的,所以说,各有千秋啦,就看个人口味偏好啦!

Q3: 中国厨师戴厨师帽吗?

A3: 当然戴啦!不过,中国厨师戴的厨师帽可能没有法国那种高高的“蘑菇帽”那么夸张,中国厨师的帽子更注重实用和卫生,款式也多样一些,现在很多中餐馆为了和国际接轨,也会让厨师戴上那种传统的白色高帽,看起来也挺有范儿的!

Q4: 法国厨师的帽子为什么那么高?

A4: 哈哈,这背后有个小故事!据说,法国一位很有名的厨师,他的帽子越高,就表示他的厨艺越高超,地位也越高,后来,这成了法国厨师的一种传统,帽子越高越能彰显身份和技艺,不过,现在嘛,更多是为了美观和辨识度啦!